Chile exportó 113,8 millones de cajas de cerezas y China se llevó el 87%

El 87% a China es el resultado de una apuesta que funcionó, porque ningún otro mercado paga la cereza como China en Año Nuevo Lunar. Pero el récord de 113,8 millones de cajas esconde una fragilidad, que el ingreso de una industria entera depende de la fecha de una fiesta y del humor de un consumidor a doce mil kilómetros. La diversificación se predica hace años y no avanza porque el precio chino desincentiva buscar otros compradores. La jugada inteligente no es abandonar China, sino usar la fortaleza actual para financiar la apertura de segundos mercados y el salto a producto procesado, antes de que un cambio de gusto o una barrera sanitaria china obligue a improvisar. El récord es el mejor momento para asegurar la próxima década, no para relajarse.