Bares en China: mercado de 117.500 millones de yuanes y una noche que concentra 60% del consumo urbano

El Ministerio de Comercio chino calcula que 60% del consumo urbano ocurre de noche, y las ciudades compiten por capturarlo. Chongqing bautizó su fórmula como "economía de azoteas": piscinas infinitas, restaurantes giratorios y columpios aéreos sobre los techos del distrito de Yuzhong, más una zona de 24 horas en Nanbin Road que integra parques, hoteles y gastronomía. El formato de bar también cambió: locales de 20 a 40 metros cuadrados, "chicos pero curados", con menor costo de instalación y arriendo. El cliente que sostiene la expansión nació después de 1995 y gasta en experiencia y coctelería de autor mientras el gasto corporativo en entretención se contrae.