Consumo ·
Chile exportó 4.100 toneladas de miel en 2024, el 80% a Alemania: China es la apuesta premium que no despega
En 2020, JPM hizo el primer envío de miel fraccionada chilena a China. Cinco años después, el grueso sigue saliendo a granel hacia Europa. El salto premium con trazabilidad está sin dar.
Chile exportó del orden de 4.100 toneladas de miel por US$14,7 millones, un alza de 70%, con Alemania como destino del 80% de los envíos, seguida de Estados Unidos y Francia con 7% cada una, según cifras difundidas por el SAG en 2025. La mayor parte sale a granel, en tambores de 300 kilos, el formato que menos margen deja. El precedente premium existe, pero es acotado: el 2 de junio de 2020, JPM Exportaciones realizó el primer envío de miel fraccionada gourmet chilena a China —1.680 kilos en frascos de 250 y 500 gramos, de bosque nativo—, vendida después en el pabellón chileno de Tmall y en WeChat.
China es el mayor productor mundial de miel, del orden de 450.000 toneladas al año, y aun así importa miel premium de Nueva Zelanda, Argentina y Australia para su segmento wellness de clase media alta. La desconfianza del consumidor chino por adulteraciones documentadas en su propia cadena abre espacio a orígenes extranjeros con trazabilidad verificable. En ese nicho, una miel fraccionada con marca y origen certificado se paga muy por encima del commodity a granel.
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