Matcha, ramen, miso, palitos chinos: 5 cosas que crees japonesas pero nacieron en China.

Lo que Japón hizo con el matcha, el ramen y los palitos es la versión cultural de lo que hoy hace con la electrónica: tomar una idea, mejorar la ejecución y posicionar la versión mejorada como la referencia global. China inventó los fideos de trigo; Japón creó una industria global de ramen instantáneo (Nissin, 1958, Momofuku Ando). China molía té en polvo desde el siglo IX; Japón convirtió la ceremonia del té en una marca país. La diferencia entre el original y la versión adoptada es la cadena de valor cultural que cada país construyó alrededor. China está intentando revertir eso con guochao, pero llevar 50 años de ventaja de marketing no se cierra con una etiqueta de patrimonio.